Pisto en Thermomix

Os traigo una nueva entrada, pisto! lo hago en la Thermomix y es realmente sencillo y fácil, bajo en grasas.  

Yo lo he modificado un poco añadiendo pimiento amarillo y sólo 60 gr de aceite, aún así se podría reducir incluso más.

INGREDIENTES

100 gr de pimientos rojos.
100 gr de pimientos verdes.
100 gr de pimientos amarillos.
300 gr de cebolla.
300 gr de calabacín.
60 gr de aceite.
1 bote de tomate triturado pequeño.
Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso los pimientos y la cebolla, troceamos 4 segundos velocidad 4, reservamos.

Ponemos en el vaso el calabacín y troceamos 2 segundos velocidad 4.

Añadimos el aceite y las verduras reservadas, 15 minutos, 120 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos el tomate triturado, sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Y sólo queda servir y disfrutar....

Mientras se cocinaba el pisto, en el varoma he puesto unos ramilletes de brócoli y como acompañamiento está muy rico...

Aunque a lo mejor con un huevo y pan....aunque sea a la plancha...snif.

Hasta la próxima, Mon.

Recuerda: Sonríe siempre.